员工之窗

对于我们这些80后来说，榆钱是整个童年的美好回忆。对于这么多年少见榆钱的我来说，最近的发现，可谓是给了我突如其来的惊喜。

说起来能发现榆钱，是因为前阵子拍的视频感觉不怎么好，同事说，让我出去走走，或许会发现不一样的美景。于是我便去家后面的山坡上采风，意外的发现了一株碧绿的树，爬在坡上准备拍个全景时，竟然发现是榆钱。我高兴得就像是碰到了多年未见的发小一样。我马上发视频给我妈看，我妈说：“没想到你们那里还有这种东西，现在这个都很少见了”。随后，我便拉起长满榆钱的枝条，用手轻轻一撸，柔嫩的榆钱便尽归手中，摘下一簇，放在口中细细品尝，儿时熟悉的味道便绕着舌尖，满满地沁入心脾。

小的时候，村里村外、沟边堤旁，榆树很多。尤其到了四月，一串串榆钱，扇动薄薄的羽翼，在春风中轻轻摇曳，那一片片、一串串的小圆片，中间略鼓起，形似铜钱，缀满枝头，嫩黄碧绿，散发出一阵阵诱人的香气，那香气里面还带着些甜。我们总会在这春暖花开的时候去野外玩耍，饿了的话，就会爬到树上，把榆钱一把一把撸下来塞进嘴里，那甜甜的味道，现在都忘不了。在关中农村，我们常用榆钱做麦饭或者烙饼、榆钱窝窝。

榆钱的成熟期很短，大概七八天的样子，虽然好吃，但是也就能吃那么几顿， 所以吃榆钱真的是不能等，我这次遇到了，可就真的不能错过了。

榆钱不但有大量的蛋白质，还有丰富的维生素和矿物质，它的钙含量是菠菜的11倍，是一款营养价值非常高的食材，而且吃榆钱还有特别好的寓意，民间有“春天吃榆钱，一年有余钱”的说法。

随着经济发展和城镇化水平的提高，在钢筋水泥的城市生活，榆树已经很少见了。好多年没吃过榆钱的我，几回梦里重温手抓青青榆钱的感觉，是那么的幸福、满足。那满树清香的榆钱对我已不是风景和美味，而是一种深深的怀念，怀念乡下的生活和那远逝的童年！